Jeder, der bereits das Glück gehabt hat, das obere Gailtal, sowohl landschaftlich als auch kulinarisch, kennen zu lernen, wird unsere innige Leidenschaft zu dieser einmaligen Region im Herzen Europas verstehen. Wir leben hier, wir arbeiten hier und mit Verantwortung der zukünftigen Generationen gegenüber, bemühen wir uns, unseren Beitrag zu leisten, dass sich diese Region sowohl ökologisch als auch ökonomisch weiterentwickelt.
Im Besonderen bringen wir aber unsere Leidenschaft zu dieser Region bei der täglichen Produktion unserer typischen Gailtaler Fleischspezialitäten zum Ausdruck - und das schmeckt man.